馬口食品罐的涂料直接影響人們的健康，所以在選擇食品罐時(shí)要非常注意，如果你還不太了解那就跟我一起來(lái)看看吧。

　　一、 罐頭食品的腐蝕機(jī)理：

　　罐頭食品的種類(lèi)很多有魚(yú)、肉、水果、蔬菜、奶制品、調(diào)味品等，它們的腐蝕因子都不盡相同，基本分為酸性腐蝕、硫性腐蝕、高脫錫量腐蝕等。這些腐蝕都屬于電化學(xué)反應(yīng)的原理。如是素鐵罐，則在真空的密封罐情況下，由于電化學(xué)反應(yīng)的作用，錫是陽(yáng)極，對(duì)鐵基超了保護(hù)作用，即錫先被溶解，由于錫的面積比暴露在錫層孔隙或劃傷處的鋼基部分的鐵的面積大得多，所以，當(dāng)錫在被均勻又緩慢地溶解過(guò)程中阻滯了鐵被溶解的結(jié)果。這種素鐵罐的食品一般都是輕微腐蝕性的果蔬罐頭，大多數(shù)的罐頭食品都必須使用涂料鐵罐，以保證錫、鐵不被嚴(yán)重腐蝕。鑒于在涂料鐵罐中，涂膜覆蓋了錫層，使錫層不能提供對(duì)鐵的陽(yáng)極保護(hù)。

　　二、 涂料鐵的耐腐蝕性和附著力：

　　涂料鐵的附著力和耐腐蝕性是一對(duì)矛盾的統(tǒng)一體，只有當(dāng)二者達(dá)到最佳平衡點(diǎn)時(shí)，才能說(shuō)這一涂料鐵的質(zhì)量是合格的。一般涂料鐵的附著力不良現(xiàn)象表現(xiàn)在下述三個(gè)方面：

　　1、 在機(jī)械加工的變形過(guò)程中，如在制罐時(shí)的沖壓，卷封等位置會(huì)產(chǎn)生涂膜有裂紋或起皮現(xiàn)象。

　　2、 在機(jī)械加工成形后的熱加工過(guò)程中，如罐頭在殺菌、旋蓋注膠時(shí)會(huì)產(chǎn)生涂膜的剝落現(xiàn)象。

　　3、 在制罐產(chǎn)生的存儲(chǔ)過(guò)程中，如罐頭外表面生銹、內(nèi)壁涂膜不耐內(nèi)容物的酸或硫腐蝕，產(chǎn)生涂膜起皮，導(dǎo)致罐壁穿孔等現(xiàn)象。

　　涂印工藝：