馬口鐵罐作為現(xiàn)在不是商品的包裝被使用，此外已被二次利用作為存放物品的金屬罐，比如：茶葉、枸杞、干果等。但我們在用來儲存這些可食用的物品時就必須注意鐵罐的密封性，下面我們看看三種馬口鐵罐三種密封方法。

　　不管是哪種方法提升馬口鐵罐的氣密性都是通過隔絕空氣對食品的接觸，我們只需要利用好這一原理就能很好的用鐵罐去儲存物品了。

　　1、高溫加熱排氣，在包裝肉制類的食品時一般采用80-90攝氏度的高溫短時間內(nèi)快速排去空氣并密封。而蔬果類的產(chǎn)品就要采用60-75攝氏度的溫度長時間排氣的方法直至罐內(nèi)達(dá)到合適的真空。

　　2、真空壓縮空氣，在食品將要封罐的時候放置在專用的真空封罐機(jī)器中，利用真空中的壓強(qiáng)將罐內(nèi)的空氣壓縮出去。真空中處理還能避免了細(xì)菌的微生物的殘留，這種方法也不會受到食品的加熱限制，是現(xiàn)在使用最多的方法之一。

　　3、蒸氣驅(qū)除空氣，這種方法通過往包裝內(nèi)快速噴入蒸氣驅(qū)除罐內(nèi)空氣，待空氣排完后將管內(nèi)的蒸氣進(jìn)行冷凝達(dá)到真空效果。此方法更為經(jīng)濟(jì)方便，但受到商品適用限制。

　　在日常中我們使用馬口鐵罐儲存也許無法做到真空效果，但只要注意隔絕空氣和水分就能很大程度的延長儲存的時間和保質(zhì)效果。

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