中國十大名茶 下
上文描述了中國十大名茶中的五種,也簡單的介紹了一下茶葉鐵盒的作用,下文接著聊中國十大名茶的另外五種。
信陽毛尖,主要產(chǎn)地位于河南省信陽市浉河區(qū)西部的浉河港、董家河、吳家店鄉(xiāng)一帶的深山區(qū)、南部東雙河、柳林、李家寨、譚家河、十三里橋和平橋區(qū)的<span2e外。
武夷巖茶,是烏龍茶類,享有茶中之王的美名,產(chǎn)自于福建“奇秀甲東南”的武夷山,茶樹生長在山中巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶的清香,紅茶的甘醇,是中國烏龍茶品類中的極品,隸屬于中國十大名茶之一。武夷巖茶屬于半發(fā)酵的那種青茶,制作的方法也介于綠茶與紅茶之間,其中以著名的大紅袍享譽世界。武夷巖茶品質(zhì)非常具有獨特性,它未經(jīng)窨花,茶湯卻有富有濃郁的鮮花香,飲時甘馨可口 ,回味無窮。18世紀傳入歐洲后,倍受當?shù)厝罕姷南矏?,曾?ldquo;百病之藥”美譽。
安溪鐵觀音,是我國著名的烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產(chǎn)自于福建安溪縣。安溪鐵觀音茶葉的歷史悠久,素有茶王之稱。據(jù)歷史記載載,安溪鐵觀音茶起源于清朝雍正年間.安溪縣境內(nèi)多山,氣候溫暖,雨量充足,茶樹生長茂盛,茶樹品種繁多,姹紫嫣紅,冠絕全國。 安溪鐵觀音茶,一年可采四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制出來的茶葉品質(zhì)又以春茶為最佳。采茶日的氣候斷定為晴天有北風天氣為最佳,所采茶葉制出來的茶品質(zhì)為最好。因此,當?shù)夭刹瓒?/span>在晴天上午10時至下午3時前進行,鐵觀音整體的制作工序與一般烏龍茶的制法基本相同,但搖青轉(zhuǎn)數(shù)較多,涼青時間較短。一般都要在傍晚前曬青,通宵搖青、涼青,次日晨完成發(fā)酵,再經(jīng)炒揉烘焙,歷時一晝夜。鐵觀音茶的制作工序分為曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復烘、烘干9道工序。安溪鐵觀音茶品質(zhì)優(yōu)異的茶條索肥壯緊結,質(zhì)重如鐵,芙蓉沙綠明顯,青蒂綠,紅點明,甜花香高,甜醇厚鮮爽,具有獨特的品味,回味香甜濃郁,沖泡7次仍然還有余香;湯色金黃,葉底肥厚柔軟,艷亮均勻,葉緣紅點,青心紅鑲邊。歷次參加國內(nèi)外博覽會時都是獨占魁首,多次獲獎,享有盛譽。
祁門紅茶,著名紅茶精品,簡稱祁紅,產(chǎn)自于中國安徽西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣附近一帶。當?shù)氐牟铇涠挤N植在肥沃的紅黃土壤中,而且氣候溫和、雨水充足、日照適度,所以生葉柔嫩且內(nèi)豐富的水溶性物質(zhì),清飲是最能品味祁紅的雋永香氣的一種方式,即使里面添加鮮奶也沒有那么香醇。春天飲紅茶應屬祁門紅茶最宜,下午茶、睡前茶也很合適。祁門茶葉,唐代就已出名。據(jù)史料記載,祁門縣清代光緒以前,并不生產(chǎn)紅茶,而是盛產(chǎn)綠茶,茶葉制作方法也<span style="text-?生產(chǎn)紅茶,而是盛產(chǎn)綠茶,茶葉制作方法也與六安茶相仿,故曾有“安綠”的稱號。光緒元年,黟縣人余干臣從福建罷官歸來經(jīng)商,創(chuàng)設茶莊,祁門遂改制紅茶,并成為后起之秀。祁門茶茶葉條索緊細秀長,湯色紅艷明亮,特別具有酷似果香的香氣,又帶蘭花香,清鮮而且持久。既可單獨泡飲,也可添加牛奶調(diào)和飲用。祁門紅茶屬于“紅茶”中的佼佼者,向以“香高、味醇、形美、色艷”四絕艷稱馳名于世。
都勻毛尖,產(chǎn)于貴州都勻市,都勻市隸屬黔南布依族苗族自治州。都勻毛尖有“三綠透黃色”的外形特色,即干茶的色澤屬于綠中帶黃,湯色綠中透黃,葉底綠中顯黃?卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。其品質(zhì)優(yōu)佳,形狀還可以與太湖碧螺春并提,茶品質(zhì)也能同信陽毛尖媲美。主民茶界前輩莊晚芳先生曾經(jīng)寫下一首詩贊曰:“雪芽芳香都勻生,不亞龍井碧螺春。飲罷浮花清爽味,心曠神怡功關靈!”
廣州博新鐵罐廠提醒消費者,中國十大名茶都是經(jīng)過曬干或晾干的一種干品,吸濕受潮后極易產(chǎn)生質(zhì)變,它對水分、異味的吸附能力也非常強,而茶葉本身的香氣又極其容易揮發(fā),所以保管不當?shù)牟枞~,很容易就發(fā)生變味,因此,一定要使用科學的盛器和方法來保存茶葉。馬口鐵茶葉罐為茶葉的儲存提供了優(yōu)異的條件,良好的溫度、干燥不潮濕、方便存儲和避光環(huán)境,能保證茶葉長期保存而品質(zhì)和口味不會發(fā)生變質(zhì)。再加上鐵罐印刷非常精美、方侚?溫度、干燥不潮濕、方便存儲和避光環(huán)境,能保證茶葉長期保存而品質(zhì)和口味不會發(fā)生變質(zhì)。再加上鐵罐印刷非常精美、方便攜帶、款式新穎,更適合作為禮品來表達親戚朋友之間的感情,很容易受到市場消費者的青睞。
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